Clara Seren Amram annelere için kalpten gelen lezzetler öneriyor

Clara Seren Amram annelere için kalpten gelen lezzetler öneriyor. Corona (Covit-19) virüsü salgınına karşı alınan tedbirler doğrultusunda Anneler Günü, bu yıl her zamankinden farklı olarak evde geçirilecek.

Clara Seren Amram, bu Anneler Günü’nde kalpten gelen lezzetlerle annelere güzel bir sürpriz yapmayı öneriyor. 

Clara Seren Amram, Holistik Sağlıklı Yaşam Danışmanlığı’nın öncülerinden bir isim. Kurucusu olduğu Clarita’s Way (Clarita’nın Yolu) ile Anneler Günü’nün coşkusunu artıracak tariflerini paylaşıyor. 

Amram, sağlıklı beslenme ve iyi yaşam üzerine “Sağlık ve Lezzet Dolu Bir Yaşam“,“Sağlıklı Yemekler, Mutlu Çocuklar“ ve “Gökkuşağından Lezzetler“ adlı üç kitap yayımladı.

Amram, Clarita’s Way ile “Beslenme, Sağlık ve Hukuk“, temalarını içeren “İyi Yaşam Döngüsü“, yani fiziksel, ruhsal ve mental beslenmeyi hayatımızdaki pratiklere dönüştürerek, çevresindeki insanlara aktarmak için çalışıyor ve pek çok kuruma ve kişiye de bu konuda eğitim veriyor. Holistik Sağlıklı Yaşam Danışmanlığı kavramını Türkiye’ye ilk getirenlerden birisi olan Amram, yaklaşık 20 yıl önce bu konuyla ilgili farkındalık yaratma çalışmalarına başlayarak, bu süreçte yol alınmasına önemli bir katkı sağladı.

Amram şöyle diyor: “Tabi ki içerisinde bulunduğumuz bu dönemde aile üyelerimizin yönlendirmeleriyle gereken tüm önlemleri alarak bunları hazırlayacağız. Sevgi emektir ve siz emeğinizi koyduğunuz bu lezzetlerle kutlamayı bir şenliğe çevirebilirsiniz. Ayrıca bu çok anlamlı günde annenize sevginizi gösterin, onu sevdiğinizi söyleyin. Aşkla, sevgiyle ve karşılık beklemeden yaptığı kutsal annelik görevi için teşekkür edin. Güzel notlar hazırlayarak annenizin görebileceği yerlere koyun. Bu çok anlamlı günde annelerinizin sizlere verdiği karşılıksız sevgi ve şefkat için onu şımartın, onurlandırın. “

Clarita’s Way (Clarita’nın Yolu) ile Anneler Günü’nün coşkusunu artıracak tariflerinden bazıları:

İyi kalpli yumurta

İyi Kalpli Yumurta

1 dilim çavdar ekmeği ya da başka tam tahıllı ekmek

1 yumurta

Bir çimdik tuz

Çok azıcık bitkisel sıvı yağ

Kalp şekilli büyük bir kurabiye kalıbı

Bu enfes ve kolay yumurtalı ekmeği tam dilimli bir ekmekle hazırlayabilirsiniz ve kalp, yıldız ya da annelerinizi gülümsetecek başka bir şekilli kurabiye kalıbı kullanabilirsiniz. Ekmek parçasını kalıbın içinden çıkarın. Tavayı ısıtın; azıcık sıvı yağ ya da tereyağı koyun.

Ortasında kalp olan ekmek dilimlerini tavaya koyun ve üstüne bir yumurta kırın. Pişerken üstüne biraz tuz serpin.

Hemen servis edin!

Kalpler ve yıldızlar

Kalpler ve Yıldızlar

450 gr tam buğday unu

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 su bardağı ılık su

2 tatlı kaşığı tuz

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı çekilmiş keten tohumu 2 çorba kaşığı susam

2 çorba kaşığı keten tohumu

Maya, tuz ve suyu karıştırın. Maya iyice eriyene kadar bekletin. Susam ve tane olarak (çekilmemiş halinde) keten tohumu dışında bütün diğer malzemeleri ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Yağlanmış bir kaseye alın; üstünü örtün ve hacmi iki katına çıkarana dek, yaklaşık 30 dakika, kabarmaya bırakın. Bir fırın tepsisini yağlayın; hamura bastırarak kabarıklığını azaltın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın; bunları ellerinizin arasından yuvarlayarak fırın tepsinizin boyuna uygun ince çubuklar yapın. Bu çubukların uçlarını birleştirerek fotoğraftakilere benzeyen, kalp ve yıldız gibi şekiller yapın. Birbirlerine değmeyecek şekilde tepsiye dizin. Üstlerine bir fırçayla çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam ve keten tohumu serpin. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kavanozda saklayın. Küçük bir kağıda “Her zaman kalbimdesin benim yıldız annem“ yazıp, servis tabağının kenarına iliştirin.